Wina wino forum Wina wino forumForum winiarskieWina wino forum Wina wino forum
Użytkownik:   Hasło:
Powrót do portalu - Winka.net
 

Poprzedni temat «» Następny temat
Orientacyjny pomiar zawartości alkoholu w winie... • Alkoholowe odkrycia
Autor Wiadomość
bies 
Nowicjusz
...siła nieczysta...



Dołączył: 27 Sty 2007
Posty: 22
Skąd: okolice Strzyżowa
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 19:36   
Orientacyjny pomiar zawartości alkoholu w winie...


pomiar zawartości alkoholu w winie - jak to zrobić? czy się wogle da? a jeśli tak to jak?
_________________
...kiedyś będzie sąd, dobrze że nie ja będę Bogiem...
 
 
 
Buzon 
Zaawansowany
Ja Yeti


Dołączył: 23 Paź 2007
Posty: 82
Skąd: Koszalin
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 19:45   


Oczywiscie ze sie da! jest do tego specjalne urzadzenie zwane "Alkoholomierzem"! jest to probowka wysokosci ok. 20cm do ktorej wlewa sie troche wina i wsadza sie specjalna szklana laske z podzialka. poziom wina wskaze ci na podzialce zawartosc alkoholu. takie cuda musisz szukac w sklepach z artykulami typu gąsiory, syfony, korki, butelki itp. takowe cudo nie powinno kosztowac wiecej niz 8-15zł.
_________________
W moich żyłach etylina, zamiast serca turbina!!!
 
 
 
bies 
Nowicjusz
...siła nieczysta...



Dołączył: 27 Sty 2007
Posty: 22
Skąd: okolice Strzyżowa
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 19:52   


Buzon napisał/a:
specjalne urzadzenie zwane "Alkoholomierzem"!

oczywiście słyszałem o tym... ale czytałem gdzieś że duża zawartość cukru w płynie może znacznie zakłamywać dokładność pomiaru, związane jest to z gęstością owego płynu (tu wina)... z pomiarami zawartości alkoholu w trunkach typu wódka lub spiryt, podobno są mniejsze problemy...
_________________
...kiedyś będzie sąd, dobrze że nie ja będę Bogiem...
 
 
 
Buzon 
Zaawansowany
Ja Yeti


Dołączył: 23 Paź 2007
Posty: 82
Skąd: Koszalin
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 20:10   


hmmm... no tak! cukier zwieksza gestosc przez co zmienia sie wypornosc! moze zeby zwiekszyc wiarygodnosc pomiaru rozciencz wino z woda w stosunku 1:4 i pomiar pomnozyc razy 4, wtedy wynik bedzie blizszy prawdy (trzeba przyjac jakoms tolerancje np. 3-6%).
sproboj to odczytac tak na wyczucie.
_________________
W moich żyłach etylina, zamiast serca turbina!!!
 
 
 
bies 
Nowicjusz
...siła nieczysta...



Dołączył: 27 Sty 2007
Posty: 22
Skąd: okolice Strzyżowa
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 20:37   


niezły pomysł z tym rozcieńczeniem, nie rozumiem dlaczego sam na to nie wpadłem :wink:
to powinno pomóc zmiejszyć błąd do zadowalającego marginesu :grin:
_________________
...kiedyś będzie sąd, dobrze że nie ja będę Bogiem...
 
 
 
konfliktowy joe 
Zaawansowany
homo chlorensis



Dołączył: 29 Gru 2006
Posty: 129
Skąd: Torun
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 20:47   


...od alkoholomierzy odróżnić trza winomierze bo takowe też można kupić i one się cukru nie boją, oblicza się nim stężenie cukru a co za tym idzie i moc wina, zwykłym alkoholomierzem to raczej cuda przy pomiarach wina wychodzą...
 
 
Buzon 
Zaawansowany
Ja Yeti


Dołączył: 23 Paź 2007
Posty: 82
Skąd: Koszalin
Wysłany: Wto Gru 04, 2007 22:01   


konfliktowy joe napisał/a:
...od alkoholomierzy odróżnić trza winomierze bo takowe też można kupić i one się cukru nie boją, oblicza się nim stężenie cukru a co za tym idzie i moc wina, zwykłym alkoholomierzem to raczej cuda przy pomiarach wina wychodzą...


Ot i dobrze czasem mondrego posłuchać!!! :wink:

P.S. Nie wiedzialem ze mozna dostac takowe urzadzenie do mierzenia "owocowości" w winie! :wink:
_________________
W moich żyłach etylina, zamiast serca turbina!!!
 
 
 
bies 
Nowicjusz
...siła nieczysta...



Dołączył: 27 Sty 2007
Posty: 22
Skąd: okolice Strzyżowa
Wysłany: Sro Gru 05, 2007 07:08   


konfliktowy joe napisał/a:
...od alkoholomierzy odróżnić trza winomierze bo takowe też można kupić i one się cukru nie boją, oblicza się nim stężenie cukru a co za tym idzie i moc wina, zwykłym alkoholomierzem to raczej cuda przy pomiarach wina wychodzą...

wygląda na to, że o to właśnie chodziło :grin: teraz tylko trzeba to zdobyć...
_________________
...kiedyś będzie sąd, dobrze że nie ja będę Bogiem...
 
 
 
konfliktowy joe 
Zaawansowany
homo chlorensis



Dołączył: 29 Gru 2006
Posty: 129
Skąd: Torun
Wysłany: Sro Gru 05, 2007 19:31   


bies napisał/a:
teraz tylko trzeba to zdobyć...


...to już nie problem najtaniej i najłatwiej dostać to w necie...
 
 
bies 
Nowicjusz
...siła nieczysta...



Dołączył: 27 Sty 2007
Posty: 22
Skąd: okolice Strzyżowa
Wysłany: Sro Gru 05, 2007 21:00   


konfliktowy joe napisał/a:
...to już nie problem najtaniej i najłatwiej dostać to w necie...

na allegro cena zaczyna się od 7PLN + koszty przesyłki ... a w sklepie (normalnym) 7PLN, więc nawet taniej niż w necie :smile:
_________________
...kiedyś będzie sąd, dobrze że nie ja będę Bogiem...
 
 
 
von Bentschen 
Alkus Tangens



Dołączył: 16 Cze 2006
Posty: 1265
Skąd: Bentschen
Wysłany: Sro Gru 05, 2007 22:17   


Ja także mam winomierz, niestety jeszcze nie miałem okazji sprawdzić go w działaniu. Ale również literatura fachowa wskazuje jako najlepszą metodę obliczanie Ballinga początkowego i końcowego.
_________________
I'll answer my fears by the blow of my axe!!!
Kampf ist unser letzte Kamerad!!!
 
 
 
bies 
Nowicjusz
...siła nieczysta...



Dołączył: 27 Sty 2007
Posty: 22
Skąd: okolice Strzyżowa
Wysłany: Pon Gru 10, 2007 14:12   


Zakupiłem winomierz i okazuje się że to faktycznie wygląda na dobrą metodę pomiaru zawartości alkoholu w winie. Tyle że obliczenie tej zawartości wiąże się z conajmniej dwókrotnym pomiarem zawartości cukru. Pomiarów dokonuje się przy robieniu nastawu, przed i po dodaniu każdej kolejnej porcji cukru, oraz na końcu procesu gdy winko jest już gotowe do konsumpcji. Dokładna instrukcja posługiwania się winomierzem jest doń dołączona. Żałuję że tak późno zakupiłem winomierz, ponieważ w owej instrukcji jest zawarte kilka ważnych uwag na temat procesu tworzenia winka o zaplanowanej zawartości alkoholu nawet do 18% :mrgreen:
Zmierzyłem zawartość cukru w jednym z moich tegorocznych winek i ma 5Blg. ..jest dość słodkie :smile: niestety nie przeprowadzałem wcześniej pomiarów cukru więc nie mogę dokładnie określić zawartości alkoholu... ale po kilku obliczeniach i drobnej degustacji osądzam że ma około 11%... troche słabe ale jak na pierwszy raz to chyba i tak dobrze :mrgreen:
_________________
...kiedyś będzie sąd, dobrze że nie ja będę Bogiem...
 
 
 
 
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  


 
 

Wszelkie prawa zastrzeżone przez Forum winiarskie - Winka.net. Porozmawiajmy o winie. (c) 2006 - 2013 r.

Strona www.winka.net ma charakter wyłącznie edukacyjny i poglądowy NIE jest sponsorowana przez żadnego z producentów, dystrybutorów lub hurtowników wyrobów alkoholowych, NIE ma na celu promowania żadnej z marek alkoholi, jak rownież NIE namawia w jakikolwiek sposób do spożywania napojów alkoholowych. Strona www.winka.net ostrzega, że spożywanie napojów alkoholowych jest szkodliwe dla zdrowia. Strona www.winka.net ostrzega, że zabrania się spożywania alkoholu osobom do lat 18

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group - opowiadania
Template NoseBleed2 v 0.2 modified by Nasedo